Cheesecake cocco e cioccolato

Ingredienti 200 gr. biscotti secchi al cioccolato  80 gr. burro  50 gr. gocce di cioccolato 300 gr. philadelphia 300 gr. ricotta  2 uova  2 cucchiaio farina  70 gr. farina di cocco  60 gr. cioccolato bianco cioccolato fondente a scaglie per la decorazione 50 gr. zucchero di canna   Preparazione Ridurre in farina i biscotti, mescolarli … Leggi tutto

Tofu marinato con cipolla di Tropea e pomodori dell’orto

Ingredienti per 3 persone: 250 g di tofu 1 cipolla di Tropea 3 o 4 pomodori maturi 1 cucchiaio di capperi qualche foglia di basilico qualche grano di pepe verde 1 cucchiaio di aceto balsamico 3 o 4 cucchiai di olio EVO sale Procedimento Ho tagliato a fettine la cipolla di Tropea, i pomodori e … Leggi tutto

PLUMCAKE RICOTTA E FRAGOLE

PLUMCAKE RICOTTA E FRAGOLE INGREDIENTI 300 g di farina 300 g di ricotta fresca 300 g di zucchero una bustina di lievito per dolci un limone 3 uova 250 g di fragole + 5-6 per decorare zucchero a velo per decorare PROCEDIMENTO Incominciare mettendo a scolare la ricotta quindi setacciarla e raccoglierla in una ciotola. … Leggi tutto

DOLCI – TIRAMISU’ AL LIMONCELLO

TIRAMISU’ AL LIMONCELLO INGREDIENTI 2 confezioni di savoiardi 500 gr di crema pasticcera 500 gr di panna montata buccia di limone grattugiata q.b PER LA BAGNA AL LIMONCELLO 250 ml di acqua 250ml di limoncello 5 cucchiai di zucchero 1 fialetta di aroma di limone PROCEDIMENTO Per prima cosa, dopo aver preparato la crema pasticcera … Leggi tutto

TORTA DI KIWI

TORTA DI KIWI INGREDIENTI PER 8 PERSONE Farina 00 350 g Zucchero 250 g Ricotta 100 g Kiwi 6 Burro 120 Latte 100 ml Uova 3 Lievito istantaneo 1 bustina Sale 1 pizzico PROCEDIMENTO Sbattete a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.In una terrina disponete la ricotta, 200 g di zucchero, i … Leggi tutto

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