DOLCI NATALE -Cupcake Natalizi

Cupcake Natalizi

Ingredienti:
Per i cupcake:

– 175 gr di farina 00
– 1/4 di cucchiaino di sale
– 2 cucchiaini di lievito
– 113 g di burro
– 200 gr di zucchero
– 2 uova
– 50 gr di cacao amaro
– 240 ml di acqua

Per il cream cheese frosting:
– 227 gr di formaggio cremoso
– 1 bacca di vaniglia
– 60 gr di zucchero a velo
– 160 ml di panna da montare
– Per la decorazione:
– pasta di zucchero rossa

Per la decorazione:
– pasta di zucchero
– cocco a scaglie
– coloranti alimentari rossi e verdi

Preparazione

Le amanti dei cupcake non vorranno perdersi questa versione natalizia con un gustoso cream frosting al formaggio e le scaglie di cocco che ricreano l’effetto neve.

Prendete una ciotola capiente e versatevi la farina setacciata, un pizzico di sale e il lievito. In un’altra ciotola montate il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e spumosa.

Unite alla crema prima le uova e poi anche la farina e il cacao, mescolando a lungo.

Poi versate il composto nei pirottini e infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Nel frattempo preparate il cream frosting al formaggio. Estraete la polpa dalla bacca di vaniglia e incorporatela alla panna liquida. Poi montate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e aggiungete la crema a base di panna liquida e vaniglia che avete ottenuto. Ecco pronto il vostro cream frosting al formaggio.

Ora è arrivato il momento di sfornare i cupacake natalizi e lasciarli raffreddare. Con l’aiuto di un sac à poche ricoprite la parte alta del cupacake di cream cheese frosting, poi spolverate sopra un cucchiaino di cocco a scaglie e aggiungete qualche fogliolina verde e qualche bacca rossa fatte con la pasta da zucchero.

da leitv

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