PEPERONI CON MOLLICA

PEPERONI CON MOLLICA

INGREDIENTI
2 peperoni gialli e rossi
1 cipolla
2 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
aceto balsamico
sale
pepe
1 mazzetto di prezzemolo

PROCEDIMENTO
In un tegame mettete l’olio, la cipolla affettata e i peperoni (lavati, privati del cappuccio, dei filamenti interni e dei semi ) e tagliati a striscioline.
Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unite un pò d’acqua per non far asciugare troppo. Salate, pepate e mescolate bene, continuate la cottura per altri 15 minuti.Unite ora il prezzemolo tritato, due cucchiai di pangrattato o mollica di pane e mescolate bene per farlo insaporire nel sughetto.Spegnete il fuoco non appena il pangrattato si sarà ben dorato. Versate ora il tutto in una zuppiera e fatte riposare per una mezz’oretta.
A piacere unite uno spruzzo di aceto balsamico e mescolate. Lasciate riposare ancora una decina di minuti, poi servire.

fonte: blog.giallozafferano.it/ilricettariodijo

Leggi Anche:

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi