I dolci della Befana (la Tradizione)

Fino a poco più di 50 anni si riempiva di biscotti, caramelle e qualche quadretto di cioccolato. Ma anche frutta candita o torroncini. Poi c’è stato il boom dei dolciumi industriali e di quelle preconfezionate. Negli ultimi anni la calza della Befana, un vero e proprio rito per un italiano su due (dati Confesercenti), è tornata … Leggi tutto

DOLCI -Carbone fatto in casa

Carbone fatto in casa da mettere nella calza Ingredienti 200 gr di zucchero semolato 100 gr di zucchero a velo 1 cucchiaio di alcool puro colorante alimentare nero 1 albume d’uovo Per lo sciroppo colorante e addensante 300 gr di zucchero semolato Acqua quanto basta Procedimento Iniziate preparando lo sciroppo, versando lo zucchero e l’acqua … Leggi tutto

DOLCI -Biscotti della Befana

Biscotti della Befana da mettere nella calza Ingredienti 4 tazze di farina 1 e 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere 1 tazza di burro ammorbidito 1 tazza di zucchero 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 1 uovo grande Procedimento Mescolate insieme la farina e lievito in una piccola ciotola Incorporare il burro e lo … Leggi tutto

Le Calze della Befana

Le Calze della Befana Mi hanno detto, cara Befana, che tu riempi la calza di lana, che tutti i bimbi, se stanno buoni, da te ricevono ricchi doni. Io buono sempre sono stato ma un dono mai me lo hai portato. Anche quest’anno nel calendario tu passi proprio in perfetto orario, ma ho paura, poveretto, … Leggi tutto

Sfondi EPIFANIA

Sfondi EPIFANIA Stavo pensando…tra poco è la Befana!!! Che ne dici di metterti a dieta? Non vorrai rimanere incastrata nel camino, vero?     Mi raccomando: ci vediamo il pomeriggio del 5 Gennaio per i preparativi, per dividerci le zone e per la consueta revisione della scopa dal meccanico…poi attacchiamo a lavorare a mezzanotte in … Leggi tutto

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