FRITTATA ALLA RUCOLA

FRITTATA ALLA RUCOLA INGREDIENTI 5 uova 1 mazzetto di rucola fresca 2 cucchiai di parmigiano o pecorino grattugiato sale,pepe olio per friggere PROCEDIMENTO Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale, il formaggio e il pepe. Unitevi la rucola spezzettata e amalgamate bene. Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente e versatevi … Leggi tutto

ANTIPASTI – FOCACCINE DI PATATE IN PADELLA

FOCACCINE DI PATATE IN PADELLA INGREDIENTI 1 kg patate 100 gr di farina 2 uova Sale grana grattugiato 50 gr Noce moscata una bustina di lievito secco istantaneo olio d’ oliva 3 fette prosciutto cotto 150 gr formaggio filante PROCEDIMENTO Lessare le patate e schiacciarle,aggiungere uova,la farina, il grana grattugiato,la noce moscata,il lievito istantaneo e … Leggi tutto

CONTORNI – Patate Filanti

Patate Filanti INGREDIENTI 600 g Patate 150 g Fontina 2 Uova 50 g Farina 20 g Pangrattato 20 g Parmigiano grattugiato q.b. Olio per friggere q.b. Sale q.b. Pepe PROCEDIMENTO Scegliete le patate da cuocere in modo che abbiamo grosso modo le stesse dimensioni, per evitare che le più grosse possano restare crude e le … Leggi tutto

RICETTE – Finocchi al bagos

Finocchi al bagos Ingredienti ( X 4 ) 2 finocchi grandi formaggio bagos pan grattato vino bianco panna sale e pepe q.b. Preparazione lavare e tagliare a quarti i finocchi e cuocere a vapore 10 minuti. Salare. Sciogliere il bagos tagliato a dadini in 150 ml di panna a fuoco lento. Aggiungere pepe. Porre i … Leggi tutto

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