ANTIPASTI – SUPPLI’ DI RISO

SUPPLI’ DI RISO INGREDIENTI 250 gr di riso 1 bustina di zafferano 50 gr di parmigiano grattugiato 2 uova + 2 uova per l’impanatura 200 gr di mozzarella 3 fette di prosciutto cotto 30 gr di burro olio per friggere pangrattato PROCEDIMENTO Lessare il riso in acqua salata e mettere da parte mezzo bicchiere di … Leggi tutto

RICETTE -Torta salata di pane raffermo

Torta salata di pane raffermo INGREDIENTI X 4 pane raffermo gr 300 latte litri 1/2 salumi vari (crudo, mortadella, salame) gr 150 mozzarella in panetto gr 100 olive tritate 10 uovo 1 pomodoro 1 capperi qb prezzemolo qb sale qb pepe qb PROCEDIMENTO Bagnare 300 gr di pane raffermo con 1/2 litro di latte per … Leggi tutto

Patate Prosciutto e Mozzarella

Patate Prosciutto e Mozzarella INGREDIENTI 1 kg di patate della stessa dimensione 100 gr di prosciutto crudo senza cotenna 200 g di mozzarella 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di burro 1 spicchio d’aglio sale e pepe bianco 1 rametto di rosmarino fresco prezzemolo tritato PROCEDIMENTO Pelate e lavate le patate e tagliatele a fette … Leggi tutto

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