DOLCI NATALE -Millefoglie di pandoro con crema al mascarpone

Millefoglie di pandoro con crema al mascarpone Ingredienti per 6 millefoglie 1 pandoro 250 gr di mascarpone 50 gr di zucchero a velo 4 cucchiai di rum Procedimento Tagliate il pandoro a fette spesse 2 cm circa, in modo da poterci ricavare dei dischetti, da fare con il taglia biscotti. Dovete ottenere 18 dischetti, da … Leggi tutto

PESCE – Bisata frita

Bisata frita Ingredienti 700 gr. di anguille (preferibilmente di taglio piccolo) 500 gr. di olio per friggere farina q.b. sale q.b. prezzemolo (quanto basta) basilico q.b. timo q.b. rosmarino Preparazione Step 1 Sventrate e decapitate le anguille e pulitele in acqua corrente. Tagliatele a pezzetti lunghi 5-6 cm e fateli sgoccialare. In una padella mettere … Leggi tutto

DOLCI – Panettone

Panettone Ingredienti 500 g Farina W 350 (metà “00” e metà manitoba ben miscelate) 7 Uova (4 intere e 3 tuorli) 160 g Zucchero 160 g Burro a temperatura ambiente 60 ml Latte intero 12 g Lievito di birra 1 cucchiaino di Malto d’orzo o di zucchero 5 g Sale 80 g Frutta candita 120 … Leggi tutto

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