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Contorni

PATATE E CAVOLFIORE SPEZIATI

INGREDIENTI 600 g di cime di cavolfiore 800 g di patate gialle 1 spicchio d’aglio 90 g di olio e.v.o. 1 cucchiaino di peperoncino in povere 1 cucchiaino di curry 5 g di prezzemolo Sale q.b. PROCEDIMENTO Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti non troppo piccoli.Prelevate le cime …

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MELANZANE A FUNGHETTO

INGREDIENTI 600 g di melanzane 2 spicchi d’aglio Olio extra vergine d’oliva pomodoro a pezzi Origano secco Peperoncino dolce Sale PROCEDIMENTO Lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele a cubetti grossolani. Sistemate tutti i cubetti in una coppa immersi completamente nell’acqua, aggiungete 1 cucchiaino di sale e lasciate riposare per mezz’ora …

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CONTORNI – Arrosticini con verdure

Arrosticini con verdure Ingredienti 400 g di arrosticini già preparati dal macellaio 4 zucchine 2 melanzane 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 grossi pomodori uno spicchio d’aglio qualche rametto di erbe aromatiche miste (rosmarino, timo, salvia, maggiorana) 4 cucchiai di olio di oliva sale pepe Preparazione Step 1 Lavare …

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