DOLCI – Crostata di cioccolato bicolore

Condividi su

Crostata di cioccolato bicolore

Crostata di cioccolato bianco

Ingredienti

450 gr di farina

50 gr di cacao amaro in polvere

200 gr di burro

200 gr di zucchero

2 uova

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito

500 ml di latte intero

3 tuorli

120 gr di zucchero

50 gr di maizena

150 gr di cioccolato bianco

1 bustina di vanillina

 

Preparazione

Fare una fontana con la farina il cacao il lievito e la vanillina.

Al centro aggiungere le uova lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti.

Impastare fino ad ottenere un panetto compatto e mettere in frigorifero per 10/15 minuti.

Per la crema:

Mettere a scaldare il latte.

Sbattere le uova con lo zucchero aggiungere il latte caldo la maizena e la vanillina.

Rimettere sul fuoco e continuare a mescolare fino a raggiungere il bollore.

Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato a pezzetti e mescolare finché non si scioglie.

Stendere la pasta frolla e posizionarla in una teglia ricoperta di carta forno e di pasta o legumi secchi per evitare che si gonfi e cuocere per circa 35 minuti a 175.

Una volta cotta la frolla lasciarla raffreddare e versare all’interno la crema.

Per il decoro sciogliere 50 g di cioccolato fondente e versarlo a strisce parallele sulla crema e con uno stuzzicadenti procedere alternando dal basso verso l’alto.

Conservare in frigorifero.


Condividi su
Queste pagine web non rappresentano una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001.Tutti i diritti di proprietà ed i Copyrights anche se non espressamente specificati, vengono riconosciuti ai legittimi proprietari.Le foto e il materiale riprodotto in queste pagine provengono in prevalenza da internet e sono pertanto ritenute di dominio pubblico. Gli autori delle immagini o i soggetti coinvolti posso in ogni momento chiedere la rimozione, scrivendo a uno degli indirizzi di posta elettronica. Questo sito non rappresenta una testata giornalistica e viene aggiornato senza alcuna periodicità, esclusivamente sulla base della disponibilità del materiale. Pertanto, non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001. © Tutti i testi sono di proprietà e il copyright dei rispettivi proprietari.Tutti i marchi, le copertine, le foto, i testi presenti in questo sito appartengono ai rispettivi proprietari. La Legge n. 159 del 22 maggio 1993 ne consente l'uso solo per attività didattica, di studio e di ricerca. NonSoloMusicaeRicette offre post e/o informazioni generiche basate sulla libertà di parola e di pensiero. Tutti i post che si ritengono lesivi verso persone o cose dopo una comunicazione verranno subito rimossi.