MELANZANE A FUNGHETTO

Condividi su
  • 26
    Shares

INGREDIENTI
600 g di melanzane
2 spicchi d’aglio
Olio extra vergine d’oliva
pomodoro a pezzi
Origano secco
Peperoncino dolce
Sale

PROCEDIMENTO
Lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele a cubetti grossolani. Sistemate tutti i cubetti in una coppa immersi completamente nell’acqua, aggiungete 1 cucchiaino di sale e lasciate riposare per mezz’ora con un peso in superficie.Trascorsa la mezz’ora, scolatele e asciugatele con della carta assorbente.Fate un fondo d’olio in una padella capiente, aggiungete 2 spicchi d’aglio e fate riscaldare sul fornello a fiamma vivace. Aggiungete le melanzane,il pomodoro e lasciate cuocere per 10-12 minuti circa, girando spesso, o fin quando non risultano cotte. Aggiustate di sale a fine cottura e impiattate, spolverate con origano secco e peperoncino in polvere dolce.

 


Condividi su
  • 26
    Shares
Queste pagine web non rappresentano una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001.Tutti i diritti di proprietà ed i Copyrights anche se non espressamente specificati, vengono riconosciuti ai legittimi proprietari.Le foto e il materiale riprodotto in queste pagine provengono in prevalenza da internet e sono pertanto ritenute di dominio pubblico. Gli autori delle immagini o i soggetti coinvolti posso in ogni momento chiedere la rimozione, scrivendo a uno degli indirizzi di posta elettronica. Questo sito non rappresenta una testata giornalistica e viene aggiornato senza alcuna periodicità, esclusivamente sulla base della disponibilità del materiale. Pertanto, non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001. © Tutti i testi sono di proprietà e il copyright dei rispettivi proprietari.Tutti i marchi, le copertine, le foto, i testi presenti in questo sito appartengono ai rispettivi proprietari. La Legge n. 159 del 22 maggio 1993 ne consente l'uso solo per attività didattica, di studio e di ricerca. NonSoloMusicaeRicette offre post e/o informazioni generiche basate sulla libertà di parola e di pensiero. Tutti i post che si ritengono lesivi verso persone o cose dopo una comunicazione verranno subito rimossi.