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DOLCI – Dolce mattonella gelata

Dolce mattonella gelata INGREDIENTI 250 g di mascarpone 30 g di gocce di cioccolato fondente 80 g di zucchero vaniglia 6 tazze di caffé espresso Rum q.b. 2 uova 20 g di cacao in polvere amaro 400 g di savoiardi PROCEDIMENTO Montate i tuorli con 40 gr di zucchero e …

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RICETTE DOLCI -Biscotti all’amaretto e nutella

Biscotti all’amaretto e nutella INGREDIENTI  ( 50 pez. ) 500 gr Farina 00 250 gr Zucchero 250 gr Burro 100 gr Amaretti Tritati Fini 1 Bustina Lievito per Dolci 3 Uova 1 Cucchiaino Liquore all’Amaretto Nutella zucchero al velo PROCEDIMENTO Per prima cosa tritate finemente gli amaretti per ottenere una …

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DOLCI – Muffin nella tazza

Muffin nella tazza Ingredienti per ogni muffin •    2 cucchiai di farina •    2 cucchiai di cacao in polvere •    3 cucchiai di zucchero •    Un pizzico di caffè solubile •    un pizzico di sale •    2 cucchiai di acqua •    2 cucchiai di olio vegetale •    2 gocce di …

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DOLCI -Tiramisù al limoncello

Tiramisù al limoncello Ingredienti (per 4 persone) 4 tuorli 2 albumi 400 gr di mascarpone 1/2 bicchiere di limoncello 4 cucchiai di zuccchero 1 cucchiaino di fecola di patate savoiardi 1 bicchiere di latte fettine di limone per guarnire Preparazione Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a rendere il …

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DOLCI – Torta di fragole

Torta di fragole   INGREDIENTI 80 gr di farina 00 45 gr di fecola 75 g di zucchero semolato 1 uovo 50 ml di latte 1 yogurt bianco (125 gr) 50 ml di olio evo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 cucchiaini di lievito 200 gr di fragole PROCEDIMENTO …

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DOLCI – Lupini croccanti

Lupini croccanti   INGREDIENTI Lupini paprika forte sale,pepe olio di arachidi PROCEDIMENTO Sbucciarli, premendo il lupino tra due dita. Raccogliere le bucce in un piatto, irrorate con 1 cucchiaio di olio di semi di arachidi e 1/2 cucchiaino di paprika forte. Salare, pepare,mescolare bene. Porre le bucce su una teglia …

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DOLCI – Plumcake di ciliegie

Plumcake di ciliegie INGREDIENTI 200 gr. di farina 00 + quella per le ciliegie 100 gr. di fecola di patate 150 gr. di burro 160 gr. di zucchero 3 uova 125 gr. di yogurt bianco 10 gr. di lievito per dolci 400 gr. di ciliegie PROCEDIMENTO Lavate le ciliegie e …

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DOLCI – Crostata al caffè con crema pasticcera

Crostata al caffè con crema pasticcera Ingredienti: FROLLA AL CAFFE’: 500 grammi farina 00 200 grammi zucchero a velo 200 grammi burro freddo 2 uova da 75 grammi l’uno 1 cucchiaino di caffè solubile 20 ml caffè ristretto 1 cucchiaino di lievito per dolci PER LA CREMA: 500 ml di …

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DOLCI – Rotolini di pancarrè alla nutella

Rotolini di pancarrè alla nutella INGREDIENTI pane bianco 120 g di nutella 2 uova olio di semi di girasole zucchero a velo PROCEDIMENTO Con un mattarello,rendete sottili le fette di pancarré e rivestite con uno strato generoso di nutella Arrotolate quindi le fette di pancarré su se stesse formando dei …

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Caffè & Dolcini per Natale

Caffè & Dolcini per Natale   Ben al di là di tutti gli altri piaceri, più raro di gioielli o tesori, / più dolce del chicco della vite. Sì! Sì! Il più grande / dei piaceri! Caffè, caffè, quanto amo il suo gusto, / e se volete guadagnarvi la mia …

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