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Tag Archives: cucinare carne

RICETTE – Piadine di pollo e insalata

Piadine di pollo e insalata Ingredienti  • 2 tazze di pollo cotto in precedenza • 2 tazze di lattuga romana già tagliata • 1 tazza di formaggio grattugiato a julienne o parmigiano • ½ tazza di pomodori a cubetti • 4 basi per piadina o tortilla • ¼ di tazza …

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SECONDI – Polpettine di carciofi

Polpettine di carciofi   Ingredienti (per 4 persone) 5 carciofi medi tipo romani Aglio (facoltativo) Pane (mollica) Prezzemolo Limone 1 uovo Parmigiano Sale Olio extra vergine Olio di frittura (se si friggono) 50 gr. Fiordilatte (facoltativo)   Preparazione   Per prima cosa tagliare i carciofi, privandoli della barba interna, e …

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RICETTE CARNE – Salsiccia in padella con verdure

Salsiccia in padella con verdure Ingredienti 8 salsicce (o, se si preferisce, 400g di salsiccia luganega) 3 zucchine 3 zucchine 2 peperoni 2/3 patate (dipende dalla lunghezza) 1 melanzana pomodorini 1 cipolla 150 ml di vino rosso sale pepe origano salvia olio Preparazione Step 1 Iniziamo lavando le verdure e …

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SECONDI – Scaloppine agli agrumi

Scaloppine agli agrumi Ingredienti 4 fettine di lonza di maiale (o di fesa di tacchino) il succo di 1 arancia il succo di 1/2 limone 1 bicchiere di vino bianco secco olio evo q.b. farina q.b. 1 pizzico di sale Preparazione Step 1 Per preparare le scaloppine si parte nello …

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