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SECONDI – Polpettine di carciofi

Polpettine di carciofi   Ingredienti (per 4 persone) 5 carciofi medi tipo romani Aglio (facoltativo) Pane (mollica) Prezzemolo Limone 1 uovo Parmigiano Sale Olio extra vergine Olio di frittura (se si friggono) 50 gr. Fiordilatte (facoltativo)   Preparazione   Per prima cosa tagliare i carciofi, privandoli della barba interna, e …

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