Home / Tag Archives: ricetta pane

Tag Archives: ricetta pane

PANE – Pan brioche all’uvetta

Pan brioche all’uvetta INGREDIENTI :  500 g di farina, di cui almeno metà manitoba o comunque di forza, 100 g di uvetta, 50 g di burro fuso, 18 g di lievito di birra fresco, 10 g di malto, 3 tuorli, 200 ml di latte, 8 g di sale.   PROCEDIMENTO : …

Read More »

PANE – Pane all’uva

Pane all’uva Ingredienti 500 gr di farina tipo 00 o manitoba 1 panetto di lievito di birra (circa 20 grammi) 250 gr di uvetta 45 gr di burro ammorbidito 180 gr di acqua intiepidita 1 cucchiaino raso di sale 50 gr di zucchero semolato 1/2 bicchierino di rum Preparazione Fase …

Read More »